２０２１年１月１６日開講！
２週間で、あなたの食卓に“焼き立て天然酵母パン”が 仲間入り。
『おいしい x 体にイイこと』
で始める２０２１年。
何か新しいことを始めるのにぴったりな新年！
２０２１年はあなたのパン生活、変えてみませんか？
パン作りの経験ゼロ？ 酵母作りに失敗した過去がある？
大丈夫！どんな方でもウェルカムです！
レーズン酵母を発酵させて、ハード系とソフト系、２種類の天然酵母パンを焼く！
これが本講座のゴールです。
ズームのセッションとFacebookグループでダブルのサポート体制！ 講師が一緒にあなたとゴールまで伴走します。
ちょっと根気がいる酵母作りも、励まし合える仲間と一緒ならがんばれちゃう！
「『天然酵母パン』って、ヘルシーでおいしそうだけど、私にも作れるの？」
そう思っているアナタにこそ、お伝えしたいことがギュッと詰まった体験型・コミュニティ型のオンライン講座です。
たったの２週間＊で、レーズン酵母から２種類の天然酵母パンまでマスターできる画期的なオンライン講座です。
２０２１年。天然酵母パンで「おいしい x 体にいい」パン生活、始められます♪
＊２週間は目安としてお考えください。気温などの環境の差により、２〜３週間で全工程の修了を目指します。
前回生徒さまアンケート 「オススメ度100％」の 3つの理由
「天然酵母だから安心」のおいしさ！
講師と仲間、ダブルのサポート！
いつでも、どこでも！オンライン講座
「私にもできるかな？」
「私にぴったりの講座かな？？」
あなたの疑問にお答えします。
Q: 天然酵母エキス作りは難しいんでしょ？
A: 一回で酵母エキスをうまく発酵させる方もいらっしゃる一方で、何回かチャレンジして成功する方も！ この講座では、うまく発酵させて育て続けるコツを余すところなくお伝えします。一回でうまく行かなくても再＆再々チャレンジのフォローも！
Q: パン作り経験ゼロの初心者ですけど？
A: ご安心ください。前回の講座でもまったくの初心者さんのご参加がありましたが、今ではご自宅でひとりで酵母エキスを継ぎ足したり、酵母パンを焼くまでスキル習得をされています。まずは試してみることから新たな一歩が始まりますよ！
Q: 以前試したら、失敗したんですけど？
A： 気合いを入れて酵母エキスを仕込んだのに失敗するとがっかりしますよね。このオンライン講座では、ご参加者さま同士がズームやFBで励ましあえるのでやる気もアップ！もちろん講師の私も全面的にサポートさせていただきます。一緒なら大丈夫！
Q: 天然酵母パンて、固いパンですよね？
A: 『天然酵母パン＝ハード系』のイメージが強いですが、すべての天然酵母パンが固いわけではありません。この講座では、ハード系のカンパーニュと、ソフト系の山食パンの２種類をお作りいただきます。きっと天然酵母パンのイメージが変わりますよ。
Q: スケジュール調整は可能ですか?
A: 日々の忙しいスケジュールでもムリなくご参加していただけるように、ズームのセッションはすべて録画。あなたのスケジュールにあわせて、ご都合のよい時にご参加いただけます。出来る限り融通を効かせる方針で対処いたします。
Q: 海外在住でも参加可能？ 材料調達は？
A: はい、ズームとFBによるオンライン講座なのでどこからでもご参加いただけます。私自身もアメリカ在住ですので、海外在住の生徒さまでも材料の調達しやすい工夫をしています。必要に応じたご相談も承ります。どうぞご安心ください。
ほかにもご質問がありましたら、メールにてお気軽にお問い合わせください。
生徒さまのご感想
私は食べる事が大好きなのですが、今までベーキングを学ぶ機会がありませんでした。今回、みかこさんと知り合い、親しみ易いお人柄もあり、人生初のパン作りに挑戦。
何もかも初めてで、特に酵母を育てる過程ではこれで大丈夫かな？と不安もありましたが、一緒に受講されていた皆さんが本当に温かく声かけをして下さいました。酵母の発酵過程も興味深く、毎日見ても飽きないほど面白さに取りつかれました。
オンラインで沢山の方と繋がれ、新しい事を学べるのは本当にワクワクする時間でした。
天然酵母パンは大変と思っていましたが、ほかの初心者の方と一緒にやって、的確なアドバイスも頂けるならと、参加。
最初は酵母の発酵に失敗しましたが、みなさんの励ましで心折れることなく再挑戦。ぷくぷく音を立てて育っている酵母を眺めていると、思わず笑顔＆ワクワク！気づくと酵母ちゃんに声かけしている自分がいました（笑）。
みんなでパンを焼いた時は、生きている酵母の力を感じ、あらためて食べ物に対する感謝も湧きました。
ていねいでピンポイントな先生の指導、仲間で励まし合い笑いながら進めるライブ感。どちらも絶妙でした。終わってもずっと楽しく、笑顔が続く講座だと思います。
きっかけは、ミカさんの自家製酵母パンとガーリックバターのFacebook投稿。レーズンで酵母を作る自然志向、イースト臭ではなく酵母のいい香り…そんなよさのある天然酵母パンを味わいたいと思いました。
最初は酵母の発酵に苦戦しましたが、ポイントを掴んだら意外と簡単。 瓶の中でプクプクと発酵していくレーズン酵母には育む楽しさがあり、幸せな気持ちに。
山食は、とっても美味しく焼けました♪ ちょっといびつな形も可愛いと思えるほど、自分で焼き上げたパンには愛着がわきます。 初めて食べる天然酵母パンの芳醇な香りと風味に感激！焼くたびに段々上達していくのも楽しみの一つです。
生徒さまのご感想の全文はこちらからご覧いただけます。
レーズン酵母が発酵したら おウチでこんな天然酵母パンが 焼けちゃいます♪
このオンライン講座であなたにマスターしていただくのは、酵母エキスの作り方と２種類のパンの焼き方。きっとワクワク続きの充実した２週間を体験できます！
天然レーズン酵母作りから、酵母パンつくりまでズームとFacebookグループで完全サポート！
お申し込みはこちらからどうぞ！
日本時間1月8日 23:59までにお申し込みいただいた方は早期お申し込み対象価格＄120.00 (USD)、 それ以降は$150.00とさせていただきます。
天然酵母パンクラスのご購入はこちらからどうぞ。
お支払い確認後24時間以内に、本講座のFacebookプライベートグループへのご案内メールを差し上げます。
もし24時間を経過しても連絡がない場合は、お手数ですがmikaslittlebakery@gmail.comまでご一報ください。
