2021年初アイシングクッキー 丑年にちなんだ「赤べこ」と「初日の出」
あけましておめでとうございます。 みなさまは、お正月をいかが過ごされていますか？ 100年に一度のパンデミックの年、激動の2020年が過ぎましたが、私の住むアメリカはまだまだ収束に時間がかかりそう。なので、私たちの年越し …
２０２１年元旦・あけましておめでとうございます。
日本はすでに２０２１年。 あけましておめでとうございます。 みなさんの新年はどんな幕開けを過ごされましたか？ アメリカ東部は日本より14時間遅れで、このブログを書いている今はまだ大晦日の午前中。 夏以来、毎週木曜日の朝の …
「発酵部・天然酵母パン＠オンライン講座」って？？
２０２０年１０月、Mika’s Little Balery（MLB)では「発酵部・天然酵母パン＠オンライン講座」なるものを立ち上げました。そして、第２期はまもなく２０２１年１月１６日開講予定！ この講座の主 …
初めまして 〜酵母パンクラスにご興味のあるあなたへ〜
アメリカ・アトランタで、自宅ベーキング教室【Mika’s Little Bakery】を主宰しているバークス・みかです。 「できるだけ安全で、家計にもやさしいモノを家族に食べさせたい。」 そんな思いから始め …
発酵部 天然酵母パン講座 第２期のご案内
２０２１年１月１６日開講！ ２週間で、あなたの食卓に“焼き立て天然酵母パン”が 仲間入り。 『おいしい x 体にイイこと』で始める２０２１年。 何か新しいことを始めるのにぴったりな新年！２０２１年はあなたのパン生活、変え …
